Aihe: Kulkimen keittiössä kokattua

Karavaanarin keittiö on useimmille kulkimen sydämessä, toisille ehkä paremminkin reissun varrella löytyvissä muonituspaikoissa. Monilla kulkimen keittiötä täydentää ulkona käytettävä grilli, eri muodoissaan.

Olisi mielenkiintoista keräillä hieman kokemuksia ja ihan reseptejäkin siitä, onko tuo kulkimen keittiö lähinnä arkiruoan ja ehkä karmeen gurmeen tekopaikka vai onko joku onnistunut loihtimaan oikein useamman ruokalajin herkkupäivällisiä? Vapauttakaapas sisäinen mestarikokkinne kertomaan herkkureseptit ja kulkimen ruuanlaiton niksit julki.

Kyllä me vaunussa käytettiin lidl kiertoilma uunia, ihan normaalisti ja grilli apuna, joilla tehtiin melkein kaikki mitä kotona. Mutta nyt tilanne muuttuu, kun tulee uusi keittiö, jossa kunnollinen kaasu-uuni

Cramerissa hyvinkin paljon, ulkona mukava tehdä eri ruokia. Meillä on moottorivarras siihen jotta voi sitäkin käyttää.
Sekä turha sisätilassa on korventaa ilmaa. Vaunun sisusta on vain nukkumapaikka , ainakin kesällä.

Kyllä me ainakin perunat keitettiin ja kastikkeet tehtiin vaunun keittiössä, eikä ollut kuuma. Grameri siihen meidän mielelestä liian hidas, mutta nääkin on makuasioita.

Kyllä me ainakin perunat keitettiin ja kastikkeet tehtiin vaunun keittiössä, eikä ollut kuuma. Grameri siihen meidän mielelestä liian hidas, mutta nääkin on makuasioita.

Mielestäni tähän ketjuun pitää laittaa omia kokemuksia. Ei suinkaan määrätä toisten ruokailutottumuksia .
En "keitä perunoita yleensä vaunulla" , kotonakaan en kovin usein
Vihanneksia ja kasviksia grillaa Cramerissakin lisäkkeeksi , riisin kiehauttaa nopeasti jne 

Eilen tein lettuja tänään listalta kotiruokaa perunoita ja jauhelihakastiketta Välillä käydään ulkonakin syömässä mutta aika usein syntyy reissunpäällä ruuat vaunun keittiössä. Kaasu-uuni olis mukava lisä josko seuraavaan vaunuun sitten...

Mielestäni tähän ketjuun pitää laittaa omia kokemuksia. Ei suinkaan määrätä toisten ruokailutottumuksia .
En "keitä perunoita yleensä vaunulla" , kotonakaan en kovin usein
Vihanneksia ja kasviksia grillaa Cramerissakin lisäkkeeksi , riisin kiehauttaa nopeasti jne 

Sori sanavalintani

Hirven sisäfileitä on paistettu autossa, croisanteja liiterin kiertoilmauunissa sekä tietenkin ns. kotiruokaa. Grillaukset sitten pihalla.

Kanakoivet ja riisi. Ensin syvä paistinpannu kannella, pikkaisen öljyä kuumaksi, koivet sekaan ruskistumaan ja kun sopiva väri on saatu lisätään mausteet. Yleensä valkosipulia pilkottuna, paprikajauhe, curry, kukkasuola ja hunaja, kukin makunsa mukaan. Pikkaisen pyöritystä että mausteet leviää tasaisesti, loraus vettä ja kansi kiinni. noin 45 minuuttia ja  koivet on kypsiä ja pannulla hyvä neste. Eli koivet pois pannusta ja tilalle sopiva määrä riisiä, yleensä käytetään annospusseissa olevaan sen nopean kypsymisen takia. Eli pussit tyhjennetään pannulle nesteen sekaa, vettä lisätään jos on tarve. Ja reippaassa tunnissa on ateria valmis. Tosin useimmin se tapahtuu ulkona campig-cas keittimellä.



Toinen samalla pannulla on valkosipuliperunat. Eli pilkotaan valkosipulia ja perunaa sopiva määrä, pikkasen öljyä pannulle, tavarat sekaan, tasaista sekoitusta kovalla lämmöllä. Noin vartin päästä lämpö alas, pieni loraus vettä, hämmennys ja kansi kiinni. Noin 30 minuutin päästä kansi auki ja keitetään neste pois. Suolaa ja pippuria sekaan, pieni loraus ruokakermaa.

Bon Apetit

Jos mahdollista, ruoka mikroon ja se on siinä.
Silloin kun tulille ei pääse, makkara paistuu grillissä.

Eilen tein lettuja tänään listalta kotiruokaa perunoita ja jauhelihakastiketta Välillä käydään ulkonakin syömässä mutta aika usein syntyy reissunpäällä ruuat vaunun keittiössä. Kaasu-uuni olis mukava lisä josko seuraavaan vaunuun sitten...

Kaasu-uuni on kova sana vaunussa. Aikoinaan uunissa kypsyi lammaspaisti tai muu syötävä ajon aikanamatkalla kun reissuun lähdettiin.

Meillä autossa lieden lisäksi kaasu-uuni grillaustoiminnolll a sekä mikroaaltouuni ja hiiligrilli..
Mutta tänä kesänä tullut tehtyä auton laitteistolla harvinaisen vähän yhtään mitään, koska päiväsiirtymien aikaan sattunu lounasruokapaikkoja sen verta hyvin matkan varrelle, että on riittäny perus makkaran grillailut illalla.
Mikroa ei ole käytetty mihinkään muuhun, kun matkanjohtajan aamu-/iltapuuron tekoon.

Sitten kun ollaan useampi päivä aloillaan, niin mennään ihan fiiliksellä, että mitä kokataan. Grilliä tulee käytettyä ehkä eniten. Uunia sitten huonommilla ja kylmemmillä keleillä.

Tämä ei ole, nyt elvistelyä mutta, nyt on hyvä kun saatiin kaasuuni, uuteen vaunun, niin voi tehdä mitä tahansa ruokaa. Ja tykkään tehdä meillä ruuat vaikka emäntä on kokki. Ja onko kukaan paistanut kinkkua vaunun kaasuuunissa

Ja onko kukaan paistanut kinkkua vaunun kaasuuunissa

Miksipähän ei onnistuisi.. paistorasvojen kans on vaan tarkkana, ettei aiheuta tulipaloa (mulla ainaki näkyy liekit uunin ala eli yläosassa riippuen minnepäin uunianlämpöä pyytää)
Paistopussi ja korkeareunanen vuoka vois toimia turvallisesti.
-tuli nälkä pelkästä ajatuksesta ja siitä, minkälaiset tuoksut tuosta lähtisi
...Jo aikaisemmin illalla aloitetusta taistelusta iltamässäilyä vastaan, joutuu nyt siirtämään asemapaikan sohvalta hetkellisesti keittiön puolelle nautiskelemaan pari siivullista tuoretta nyrkkirieskaa

Tämä ei ole, nyt elvistelyä mutta, nyt on hyvä kun saatiin kaasuuni, uuteen vaunun, niin voi tehdä mitä tahansa ruokaa. Ja tykkään tehdä meillä ruuat vaikka emäntä on kokki. Ja onko kukaan paistanut kinkkua vaunun kaasuuunissa

(Kuva piiloitettu, klikkaa tätä niin näet kuvan.)

Eikös otsikko ollut "Kulkimen keittiössä kokattua"
Nyt sä puhut jo uunista vaikket ole edes vaunua nähnyt