Karavaanarin keskustelut > Karavaanarin olohuone

Pakastelihan uusiokäyttö

<< < (2/3) > >>

88k5:
Nää löytyy Lappeenrannasta.

Laittakaa YV:tä, jos kiinnostaa tai tiedätte jonkun..

tsahkali:

--- Lainaus käyttäjältä: T-Cat -  7.02.2017     kello on 10:21 ---Eipä ne lihat pilaan mene jos ovat olleet pakastimessa sulamatta.

--- Lainaus päättyy ---

Ei mene varsinaisesti pilalle tai muutu vaaralliseksi.
Jos pakkaus on tiivis, ei edes kosteus pääse haihtumaan. Jos pääsee, pinnasta tulee kuivaa ja sitkeää.
Hapen kanssa rasvat myös härskiintyvät, jolloin maku huononee.
Jää tai kuura, joka on pakkauksessa, ei tarkoita sulamista, vaan sitä, että pakkaus on ollut huono ja siellä on ollut ilmaa.
Haihtuessaan kosteus jämähtää sinne paketin sisään.

Jos käsittelette ja syötte paljon riistaa tai kalaa, hommatkaa vakuumipakkaaja.

Ossi66:
Joo.
Hirveä syödään usein ylivuotisena. Jos tavara on päässyt sulamaan, luulisi pussien pohjalla olevan uudelleen jäätynyttä nestettä/verta ja nimenomaan se kuura puuttuu päältä mahdollisesta ilmatilasta.
Ylivuotisesta hirvestä näkee miten se kosteus on pinnasta sublimoitunut ja pinta on kuiva, mutta esim käristyksessä siitä ei ole mitään haittaa.

Minä pistäisin paistit vuoltuna pannulle  ;)

88k5:
Ainakin osa oli vakuumiin laitettu, jolloin niissä jotain nesteitä saattaa jo olla ihan alusta alkaen näkyvissä.

Mutta sen verta mysteeriöitä olevat iältään, että kukaan (sukulaisista) niitä ole ollut haluamassa. Edes koirille  :-X, noi koiraharrastajat tuntuu vielä arempia olemaan. Tietty joku osaava tuosta saattaisi paistilihat ottaa..

Vailla vastuuta alkuperästä tai kylmäketjusta, noista luovuttaisiin muuhun kuin elintarvikekäyttöön ..

Turhan Höpöttäjä:
Ee muuta kun maistelemaan ja sitten pikku hiljaa pistelemään poskeen.  Thumb

Navigaatio

[0] Viestien etusivu

[#] Seuraava sivu

[*] Edellinen sivu

Vastaa