Reinheitsgebot on ollut periaatteessa hieno asia, vaikka totuus onkin hiukan toinen. Saksalainen olut vaan on (onneksi) määräyksestä seuranneesta tasapäistämisestä huolimatta perin heterogeeninen käsite. Jokaisella seudulla on omansa, erot ovat merkittävät. Hampurin pahankitkerästä Astrasta tai pohjoisen nihkeimmistä schwartzbiereistä Münchenin leppoisimpiin Oktoberfest -laatuihin ja Bambergin savuoluisiin, tai vaikkapa patenttikorkillisee n Flensburger pilseneriin. Tässähän tuli ihan jano.