Mites se savustin käytännössä toimii, jos sinne haluaa heittää palan kassleria? Tarviiko sitä kääräistä johonkin pussiin tai folioon tai varata foliovuoka alle, ettei läskit valu?
jos ei ole suolattua jo valmiiksi
se kasleri niin lata nyt suolaliuokseen
ja huomenna laitettaa noi lihat savuun
ihan sellasenaan ritililän päälle vaan luulisin
tai sillee täällä meillä kalat savustettan
uskon ,että samalla tapaa röllinkin pöntössä
se tapahtuu
mutta tarkasta onko suolattua vai ei
se kasleri
itse liotin eilisen päivästä
tähän päivään kylmässä tuota lihaa
ja nyt käärin foolioon ja muoviin
ettei tuo tupabiilin jääkaappi ole ihan vallan suolavedessä
ps. keitin 2l vettä ja lisässin 2 dl suolaa
mutta en tarvinnutkaan 3l kattilaan ,kuin 1l suolaliuvosta
kun jo liha peittyi
saa sit nähdä huomenissa olikos hyvä liuvos
