Karavaanarin keskustelut > Karavaanarin olohuone
Orgin baari
Alan:
Leppävirralla tekivät Hackmanilla hienoja rosteripannuja!
Oulun puolesta kuulin ikävän jutun, joka on totta. Kaveri oli Pikisaaren puutalossa sijaitsevassa kämpässä (senaikaista laitapuolen kulkijain asuinaluetta...) keitellyt raskaalla teräspannulla pontikkaa ja ilmeisesti myös nukahtanut keittiön, vai minkä lie hellahuoneen, pöydän ääreen. Äitee löysi pahasti murjotun ruumiin keittiöstä ja siivosi paikat huolella. Lopulta oli joku fiksu poliisimies tajunnut keittiön vaurioista, että ponupannu oli tukkeuduttuaan ilmeisesti metallinkappaleesta ottanut sisäänsä oikein kunnon paineen ja lopulta alkanut sinkoilla ympäri pientä huonetta ja osunut poikaan tappaen tämän. Äiti sitten tunnusti poliisille siivoamisensa ja sen, että oli yrittänyt pojan touhuja peitellä.
Pannu oli tehty järeästä rautaputkesta hitsaamalla kanneksi ja pohjaksi paksut neliskanttiset palat rautaa. Ne terävät kulmat oli kai sitten pojan murjoneet.
Turhan Höpöttäjä:
Kerran mekin poikien kanssa päätettiin tehdä pontikkaa. Kun rankissa oli prosentteja reilu kymmenen, niin voisimme aloittaa. Maistelin että mille tuo meidän appelsiinimehusta tehty rankki maistuu, kuinka ollakkaan sehän oli hyvää. Pontikka jäi keittämättä. :D
kaitsute:
Jeps.
Piti sanoa, että just just.
Freemmanni:
"Alan" suomenkielinen klassikkoteos on "Kotipoltto-oppi", jota en usko kirjastoista löytyvän. Siinä ei juurikaan uhrattu sivuja korvessa maitotonkien ja rännien kanssa pulaamiseen, vaan kerrottiin alkoholin valmistuksen historiasta lähtien nyky(sen)- aikaisiin mäskinteko-ohjeisiin ja kehittyneisiin pannuihin asti.
Parhaat pannut olivat tietysti rosterista ja niissä on n. 70- 80 cm korkea, parin tuuman paksuinen kolonni. Jäähdytysputki kulkee useamman kerran kolonnin läpi ja tuotteen ulostulossa on jäähdytysvaippaa n. 20 cm matkalla. Näin ei putkesta koskaan tipu sutta ja sekundaa, mistä voisi mennä näkö tai tulla paha mieli. Pannu toimii täysin automaattisesti ilman valvontaa. Jos sen unohtaa liian pitkäksi aikaa hellille, niin lopussa tulee vain tislattua vettä. Räjähdysvaara oli eliminoitu niin, että kolonni on täynnä ohuen lasiputken pätkiä (painetta ei voi syntyä). Todellinen syy lasiputkiin on, että höyryn kulkureitti on moninkertainen kolonnin pituuteen verrattuna. Lasikuuliin verrattuna (joita yleensä käytettiin lasisissa tislaimissa) laatu on jo 1. läpilaskun jälkeen hyvä, mutta paranee tehdasvalmisteen tasolle 2. kerralla, varsinkin jos käyttää vielä loppusilaukseen aktiivihiiltä.
Kirja kertoo myös miten alkoholia voi tehdä täysin kemiallisesti vaikka ammeellisen. Tislaukseen tarkoitettu yksinkertainen mäski ei vaadi hedelmiä, perunoita yms tuotteita, vain sokerin ja pienen hiivapalan lisäksi kahta apteekista saatavaa lähes ilmaista kemikalia parin teelusikallisen verran. Käymisen tuloksena on n. 17 % vahvuinen kirkas mäski. Luulisin, että nykyiset naurettavan alhaiset alkoholin hinnat suhteessa tulotasoon, ovat romuttaneet erään perinteikkään harrastuksen kaupunkilaisilta ja vain todelliset "alan miehet" pitävät perinteitä yllä kuusen alla.
vesako:
Onkos baari auki ?
Tekis mieli pari olutta.
Navigaatio
[0] Viestien etusivu
[#] Seuraava sivu
[*] Edellinen sivu
Siirry pois tekstitilasta