Absortiokaappi toimii lämmöllä.
Lämpö tehdään joko kaasuliekillä tai sähkövastuksella.
Jääkaapin takana on pystyssä nelikulmainen tai pyöreä noin 30-40cm korkea peltipönttö, kaasuliekki alapäässä ja sähkövastukset on pöntön sisällä. Palokaasun poistoputki lähtee yläpäästä.
Peltilaatikon pitää lämmetä ulko pinnoiltaan likimain kättä polttavaksi jotta jääkaappi vähitellen kylmenisi.
Jos pönttö ei lämpene, jääkaappi ei kylmene.