Karavaanarin keskustelut > Karavaanarin olohuone
Mitäs tänään tehty?
perho-ukko:
--- Lainaus käyttäjältä: Kare - 23.10.2011 kello on 21:14 ---Terve!
Lohifileet otettu pois kylmäsavu kaapista (58 h.) Nyt pitäs malttaa antaa niiden olla elmukelmuun käärittynä vähintään 1 vrk. :( Sitten maistamaan, ainakin ulkonäkö ja tuoksu ovat lupaavia :D :D :D
--- Lainaus päättyy ---
Ne on silloin oikein tehtyjä,jos pintaa voi sivellä vaikka valkealla hanskalla,mitään ei pitäis tarttua !!
Weicco:
Ajettu syötteeltä kotio ja nyt saunaan
Kare:
--- Lainaus käyttäjältä: perho-ukko - 23.10.2011 kello on 21:20 --- Ne on silloin oikein tehtyjä,jos pintaa voi sivellä vaikka valkealla hanskalla,mitään ei pitäis tarttua !!
--- Lainaus päättyy ---
Terve!
Se vain tuo lohi tahtoo olla sellainen kala että vaikka kuinka savussa kuivaisi, niin silti pinta pakkaa olemaan hieman rasvainen. Elmukelmuun tekkeytymään siksi, että maku vielä tasaantuu :D
perho-ukko:
On taatusti parempaa,kuin kaupassa myytävä "kylmäsavustettu",täyttä mössöä,liian lämpimässä savustettuja,olen muutaman kerran savustanut,lämpö ei saa ylittää 27 plussaa,mieluummin alle !!
Kare:
--- Lainaus käyttäjältä: perho-ukko - 23.10.2011 kello on 21:37 --- On taatusti parempaa,kuin kaupassa myytävä "kylmäsavustettu",täyttä mössöä,liian lämpimässä savustettuja,olen muutaman kerran savustanut,lämpö ei saa ylittää 27 plussaa,mieluummin alle !!
--- Lainaus päättyy ---
Terve!
Lämpötila oli kokoajan alle +10°c, öisin jopa lähellä 0°c. Ainakin isompien "savustajien" tuotteet valmistetaan savuaromia sisältävällä höyryllä, eikä koko toimitus kestä kuin muutaman tunnin.
Korjasin alkuperäisen postauksen tuntimäärän = 48 h. (58 h.)
Navigaatio
[0] Viestien etusivu
[#] Seuraava sivu
[*] Edellinen sivu
Siirry pois tekstitilasta