Karavaanarin keskustelut > Karavaanarin olohuone

Mitäs tänään tehty?

<< < (393/15091) > >>

Weicco:
^
Turbo hiivaa voi näköjään käyttää leivontaankin  ;D

Alan:

--- Lainaus käyttäjältä: sipu - 25.03.2012     kello on 14:35 ---kun tein pitzapohjan viimekerralla

--- Lainaus päättyy ---

Vaikka ootkin ammattilainen, niin viiden pisteen vihje.

Junttaa taikina voimakkaasti parin tunnin kohoamisen aikana ainakin kaksi kertaa niin, että muuttuu kimmoisaksi, eli kun painat siihen sormella kuopan se palautuu takaisin tasaiseksi (=jos joku on tehnyt pastataikinan niin tietää; yhtä kovaksi). Saat rapean ja kuplivan pohjan.  :)

sipu:

--- Lainaus käyttäjältä: Alan - 25.03.2012     kello on 18:30 ---Vaikka ootkin ammattilainen, niin viiden pisteen vihje.

Junttaa taikina voimakkaasti parin tunnin kohoamisen aikana ainakin kaksi kertaa niin, että muuttuu kimmoisaksi, eli kun painat siihen sormella kuopan se palautuu takaisin tasaiseksi (=jos joku on tehnyt pastataikinan niin tietää; yhtä kovaksi). Saat rapean ja kuplivan pohjan.  :)

--- Lainaus päättyy ---

kiitti vinkistä  :)
en ole pitzojen ammattilainen
enkä teekkään mitään "OIKEITA" pitzoja
mitään kiviuuni jutskii 
mut yleensä ten tuolla samalla ohjeella
löysän taikinan
jonka kumoan vain pelille
hieman tasottelen vain  ???
mutta nyt huomaamattani
tai jotenkin vain lipes
se kuivahiiva pussillinen kokonaisudesaan
sen nesteen joukkoon norm . noin puoli tai 1/4 osaa :-\
yritin sitä onkia sieltä
mutta huonolla menestyksellä  :-[
laitan aina kohotettavat taikinat mikroon kohoomaan
en laita mitään virtaa päälle
mutta on vedoton tila ja lämmin
yleensä toimii hyvin
kun hetken (siis vain hetken) on ollut siellä  :)
nyt vaan unohdin koko taikinan
ja hups
tulos oli melkein tuo ylitse pursuava taikinakippo  :o
no sit vaan päälliset ja uuniin
tuos uunis on pitzatoiminto  ::)
niin uuniin vaan ja siellä on sen ajan minkä vaatiikin
noo-0oo.. tällä kertaa oli siin ja siin
ettemme syöneet pannupitzaa 
se kun kohos vielä uunissakin :o

Alan:
Kokeile tuolla mun reseptillä, ja kaulitte jauhojen avulla ihan millinohueksi. Tulee vähän erilaista.  :)

sipu:

--- Lainaus käyttäjältä: Alan - 25.03.2012     kello on 18:57 ---Kokeile tuolla mun reseptillä, ja kaulitte jauhojen avulla ihan millinohueksi. Tulee vähän erilaista.  :)

--- Lainaus päättyy ---

pitääp kokeilla tuotakin ohjetta
uskon et hyvää tulee tuol ohjeella  :)

Navigaatio

[0] Viestien etusivu

[#] Seuraava sivu

[*] Edellinen sivu

Vastaa